Tortilla de Patatas con Cebolla

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    Tortilla de Patatas con
    Cebolla

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    Tortilla de Patatas con Cebolla Vamos ahora con una de las mejores recetas de todas las que os proponemos, y sin duda alguna la variante que más gusta en general. Os detallamos cómo hacer una estupenda tortilla de patatas con cebolla por si nunca antes la habéis preparado en casa.

    La receta es para una tortilla de patatas para 4 personas. Si queremos una tortilla de patatas para 2 personas, reducimos los ingredientes a la mitad, pero hay que tener en cuenta la reducción de los tiempos de cocinado, la receta de tortilla para 2 tiene menos de la mitad de tiempo de cocinado, ya lo veremos en la receta, y con todos sus trucos.

    Una receta fácil de hacer y rápida. Además, son pocos los ingredientes que necesitas para hacer esta tortilla de patatas con cebolla, una de las variantes de la receta tradicional más conocidas y más ricas.
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    Receta de Tortilla de Patatas con Cebolla

    Vamos a proponer una tortilla de patatas jugosa y perfecta, con el tiempo de cocción justo y de cocinado rápido. Prueba a hacer nuestra receta de tortilla de patatas con cebolla y verá que estará deliciosa.


    Ingredientes de Tortilla de Patatas con Cebolla:

    - 750 gramos de patatas
    - 250 gramos de cebolla
    - 6 o 7 huevos grandes
    - Sal gruesa
    - Aceite de oliva virgen


    Preparación de Tortilla de Patatas con Cebolla:

    Una de las recetas para hacer tortilla de patatas que más gusta a la mayoría es esta que se hace añadiendo cebolla a la misma. La tortilla de patatas con cebolla se prepara de la misma forma que la tradicional y tiene un estupendo sabor y una textura especial, así que si nunca la has preparado, te mostramos paso a paso como hacerla en casa de forma sencilla. Pero tiene sus trucos.

    Como siempre, vamos a pelar y lavar las patatas y a cortarlas en daditos, en rodajas o como más nos guste. Pelamos y cortamos también la cebolla, en tiras o en trocos, cada cual a su gusto. En una sartén amplia ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente, vamos a freír tanto las patatas como las cebollas. Si has cortado las cebollas más bien pequeñas, te recomendamos que eches primero las patatas, y un poco después la cebolla, para evitar que se quemen.

    Mientras se fríen bien las patatas por todos lados, junto a la cebolla, vamos a batir los huevos en un bol, y les añadimos un puñado de sal, al gusto de cada uno. Una vez saquemos de la sartén los ingredientes fritos, dejamos escurrir bien el aceite sobrante y los añadimos sobre el huevo batido. Removemos todo para que se vayan mezclando y así la patata vaya absorbiendo un poco el huevo.

    Vamos a usar una sartén de unos 24 centímetros de diámetro para hacer la tortilla de patatas con cebolla, pero usa la que prefieras, pero ten en cuenta que si es más pequeña, más alta te saldrá la tortilla al final, y puede quedar cruda. Pon la sartén a fuego medio y échale un chorrito de aceite de oliva, y cuando coja temperatura échale encima el huevo mezclado con las patatas y cebollas. Déjalo así hasta que la capa de abajo se cuaje, pero sin llegar a quemarse.

    Con la ayuda de un plato llano amplio o un girador de tortillas, vamos a darle la vuelta a la tortilla, con cuidado que no se pegue en la sartén, para lo que es interesante despegarla antes con una pala de cocina. Cuando le des la vuelta, deja que se haga por el otro lado antes de sacarla, y si es necesario, dale las vueltas que necesites para dejarla en el punto que más te guste, poco hecha o bien hecha. Y a disfrutar de esta estupenda receta de tortilla de patatas con cebolla.



    Versión de tortilla de patatas con cebolla caramelizada. La receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada se obtiene de cocinar primero la cebolla en la sartén, a fuego lento hasta que consigamos caramelizar la cebolla, este proceso lleva su tiempo, pero merece la pena, ya que la tortilla de patatas con cebolla caramelizada tiene un sabor mucho más intenso y delicado que la tortilla con cebolla normal. Merece la pena caramelizar la cebolla. Y quedará muy jugosa. Veremos más trucos

    Versión de tortilla de patatas Thermomix. La receta de tortilla de patatas Thermomix se prepara de la misma forma que la receta normal pero la mezcla se realiza en la Thermomix. Introducimos primero la el aceite y la cebolla en el vaso y programamos 15 minutos varoma y luego añadimos las patatas y programamos otros 30 minutos más. A continuación añadimos el huevo y mezclamos todo. Sacamos la mezcla y la introducimos en una sartén, donde haremos la tortilla de patatas de forma tradicional. Fácil, rápida y jugosa.

    Versión de tortilla de patatas con cebolla y pimientos. La receta de tortilla de patatas con cebolla y pimientos la obtenemos directamente de añadir un pimiento cortado en trozos muy pequeños. Pueden ser pimientos verdes o pimientos rojos, los que más os gusten. Y tenenemos nuestra nueva receta de tortilla de patatas con cebolla y pimientos. Fácil y rápido

    Como dijimos, esta es la tortilla de patatas para 4 personas, la tortilla de patatas para 2 se prepara con la mitad de ingredientes y tenemos que usar una sartén más pequeña, de 20cm, para que coja el espesor adecuado. Aunque para que salga perfecta es mejor utilizar la receta de tortilla para cuatro personas, quedará más esponjosa.

    Raciones / Unidades: 1
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 175

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    Comentarios

    1. JAU 2018-11-26 16:17:04
      Excelente
    2. Oliberewi 2019-05-12 18:02:56
      Muy rico
    3. Mari Bernal Oteo 2019-09-15 22:44:07
      Receta fácil y sencilla. Gracias
    4. luis 2019-11-13 14:04:59
      me encanta esta receta de tortilla de patatas con cebolla, me ha salido buenísima. Algunos problemas para dar la vuelta como siempre, pero la cebolla le da un toque más jugoso.

      También hice la tortilla de patatas con cebolla y pimientos, aunque a mi me gusta más la tradicional

      intentaré otra
    5. ana 2019-11-13 14:06:43
      me encanta la receta con la cebolla, mucho más jugosa que sin ella

      para mi una buena receta de tortilla de patatas con cebolla. Cuando la haga digo como ha salido. Buenos trucos los de esta receta

      byeee

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