Tortilla de Patatas con Cebolla

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    Tortilla de Patatas con Cebolla Vamos ahora con una de las mejores recetas de todas las que os proponemos, y sin duda alguna la variante que más gusta en general. Os detallamos cómo hacer una estupenda tortilla de patatas con cebolla por si nunca antes la habéis preparado en casa.
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    Receta de Tortilla de Patatas con Cebolla

    Pocos son los ingredientes que necesitas para hacer esta tortilla de patatas con cebolla, una de las variantes de la receta tradicional más conocidas y más ricas.


    Ingredientes de Tortilla de Patatas con Cebolla:

    - 750 gramos de patatas
    - 250 gramos de cebolla
    - 6 o 7 huevos grandes
    - Sal gruesa
    - Aceite de oliva virgen


    Preparación de Tortilla de Patatas con Cebolla:

    Una de las recetas para hacer tortilla de patatas que más gusta a la mayoría es esta que se hace añadiendo cebolla a la misma. La tortilla de patatas con cebolla se prepara de la misma forma que la tradicional y tiene un estupendo sabor y una textura especial, así que si nunca la has preparado, te mostramos paso a paso como hacerla en casa de forma sencilla.

    Como siempre, vamos a pelar y lavar las patatas y a cortarlas en daditos, en rodajas o como más nos guste. Pelamos y cortamos también la cebolla, en tiras o en trocos, cada cual a su gusto. En una sartén amplia ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente, vamos a freír tanto las patatas como las cebollas. Si has cortado las cebollas más bien pequeñas, te recomendamos que eches primero las patatas, y un poco después la cebolla, para evitar que se quemen.

    Mientras se fríen bien las patatas por todos lados, junto a la cebolla, vamos a batir los huevos en un bol, y les añadimos un puñado de sal, al gusto de cada uno. Una vez saquemos de la sartén los ingredientes fritos, dejamos escurrir bien el aceite sobrante y los añadimos sobre el huevo batido. Removemos todo para que se vayan mezclando y así la patata vaya absorbiendo un poco el huevo.

    Vamos a usar una sartén de unos 24 centímetros de diámetro para hacer la tortilla de patatas con cebolla, pero usa la que prefieras, pero ten en cuenta que si es más pequeña, más alta te saldrá la tortilla al final, y puede quedar cruda. Pon la sartén a fuego medio y échale un chorrito de aceite de oliva, y cuando coja temperatura échale encima el huevo mezclado con las patatas y cebollas. Déjalo así hasta que la capa de abajo se cuaje, pero sin llegar a quemarse.

    Con la ayuda de un plato llano amplio o un girador de tortillas, vamos a darle la vuelta a la tortilla, con cuidado que no se pegue en la sartén, para lo que es interesante despegarla antes con una pala de cocina. Cuando le des la vuelta, deja que se haga por el otro lado antes de sacarla, y si es necesario, dale las vueltas que necesites para dejarla en el punto que más te guste, poco hecha o bien hecha. Y a disfrutar de esta estupenda receta de tortilla de patatas con cebolla.

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      Valores nutricionales de la cebolla
      Los principales valores nutricionales de la cebolla son:

      · Calorías: 32,12 kcal.
      · Grasas: 0,21 g.
      · Colesterol: 0 mg.
      · Sodio: 3 mg.
      · Carbohidratos: 5,34 g.
      · Fibra: 1,87 g.
      · Azúcares: 5,34 g.
      · Proteínas: 1,28 g.
      · Hierro: 0,31 mg.
      · Calcio: 25 mg.
      · Vitamina A: 1,44 ug.
      · Vitamina B3: 0,75 mg.
      · Vitamina B12: 0 ug.
      · Vitamina C: 7 mg.